舌苔变白就是白苔。白苔是指舌面苔垢呈白色，根据厚度分为薄白苔和厚白苔。舌苔变白可见以下情况:
1、正常人的舌苔可以表现为薄白苔。证据初始:如果感受到外邪，如风邪、寒邪等。外邪尚未传入，舌苔往往没有明显变化，仍然是正常的薄白苔。
2、寒证:舌淡苔白湿，常为寒湿证或内寒证。寒是阴邪，人体感受到寒邪，会导致体内阳气不能起到温暖的作用，而舌淡苔白;阳虚不能温水，容易形成湿邪，寒湿清凉，寒湿上舌面会出现舌湿舌苔白。
3、热毒炽盛证:特殊情况下，舌头上长满了白苔，但白苔像白粉一样堆积，不干燥。是因为外感脏浊不正之气，毒热内盛，津液受伤，舌苔还没变黄，但里热已经火了。常见于瘟疫或内痈。
简而言之，苔白常见于表证、寒证，但需要结合具体情况由有经验的中医辨证识别。
舌苔厚白口臭怎么调理
舌苔厚白口臭可以通过饮食调整、物理治疗、药物治疗进行调理。具体分析如下：
1、饮食调整：患者应当要注意调整日常饮食结构，避免摄入辛辣、肥甘油腻、油煎油炸、生冷以及刺激性的食物，以免伤及脾胃，引起脾虚、痰湿过重。饮食建议以清淡、易消化为原则，可以增加新鲜的蔬菜水果摄入，也可以适当吃点帮助祛湿的食物，比如薏仁、红豆、芡实、莲子等。
2、物理治疗：可以通过针刺来调理舌苔厚白口臭的现象，比如针刺中脘、下脘、天枢、足三里等穴位，以达到祛湿热的作用。除此之外，还可以选择刮痧、走罐进行调理。
3、药物治疗：针对脾虚湿热所造成的舌苔厚白口臭，可以选择六君子丸、补中益气丸、参苓白术散等药物，以达到健脾祛湿的作用。针对饮食停滞的患者，可以选择健胃消食片、保和丸等药物。
建议患者要建立良好的饮食习惯及生活习惯，戒烟戒酒，保证睡眠充足，科学搭配饮食营养，合理膳食。若长时间无法缓解，及时就医诊疗，在中医辩证后选择合适的药物，不可私自乱治。
