冰糖雪梨主要是起到润肺止咳、清热解渴的作用，其由两种成分组成，梨是酸而凉的性味，入肺经、胃经、心经，可以生津、止咳、润燥、化痰，对于痰热咳嗽，用梨能起到很好的清热、化痰的功效。
冰糖是甘而平的性味，有补益中气、补充脾胃之气，而且有和胃、润肺的功能。因此两种既是食物又是药物的成分结合起来，起到润肺止渴、化痰的功效。
另外梨本身经过炖煮后含有很多果胶，因此进食后，能够起到润肠通便的作用，让肺热走大肠而泄出去。
冰糖雪梨适合热咳还是寒咳
在临床上冰糖雪梨适合热咳，尤其是对于阴虚肺燥型咳嗽，可在一定程度上缓解患者的临床症状。但对于存在咳嗽的患者，除使用冰糖雪梨外，还应在专业医生指导下，合理选用治法方药，疗效更好。
中医讲究药食同源，冰糖性平、味甘，归肺、脾经，具有和胃润肺、止咳化痰、清热降浊、养阴生津等功效，雪梨也具有清肺止咳等功效，因此炖煮后对于热咳患者的效果更好。此外，如果患者存在干咳、咳声短促、痰少质黏色白或痰中带血丝、口干咽燥、午后潮热、颧红盜汗，常伴有日渐消瘦、神疲乏力等症状，也可以服用冰糖雪梨。而寒咳通常治以疏风散寒、宣肺止咳，不宜服用冰糖雪梨，但可以在医生指导下适当服用三拗汤合止嗽散等方药。
由于咳嗽的临床分型较多，建议患者需由专业医生进行辨证后，再选择合适的治疗用药，以更好地达到治疗疾病的目的。
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